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Super knusprige Hähnchenstreifen!
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 100 g Nachos
- 2 Eier
- etwas Salz
- Pfeffer, schwarz
- 2 El Weizenmehl, Type 405
- 1 Paprika, rot
- 10 g Basilikum, frisch
- 200 g Joghurt, natur
- 1 Tl Paprika, edelsüß
- 0.25 TL Chili, gemahlen
- prise Zucker
Zubereitung:
- Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Danach das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
- Nun In einem Gefrierbeutel Nachos grob zerbröseln. Eier in einem tiefen Teller mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Jetzt das Mehl und zerkleinerte Chips jeweils auf einen flachen Teller geben.
- Hähnchen zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt in den Chips wenden.
- Nun Hähnchenstreifen nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier geben und im Ofen ca. 25 Min. backen.
- Inzwischen für den Dip Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Danach Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken.
- Dann In einer Schüssel Joghurt, Basilikum, Paprikawürfel, Paprikapulver und Chilipulver verrühren.
- Dip mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Die Knusprig gebackene Hähnchenstreifen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Paprika-Dip servieren.
Guten Appetit!
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