Über-Nacht-Nudelsalat

Das Rezept für Über-Nacht-Nudelsalat ist einfach genial
Für viele Nudelsalate gilt: Sie sollten ordentlich durchziehen, bevor sie serviert werden. Das gilt bei diesem ganz besonders – deshalb ist es auch ein echter Über-Nacht-Nudelsalat.
Denn: Die Soße schmeckt, wenn sie gerade angerührt wurde, vielen überhaupt nicht. Doch zieht sie im Nudelsalat über Nacht im Kühlschrank in die Zutaten ein, erleben Sie am nächsten Morgen ein völlig unerwartetes Geschmackserlebnis!

Die Basis der Soße sind Ketchup und Mayonnaise, mithilfe von Gurkenbrühe wird sie zu einem Dressing in der gewünschten Konsistenz. Gewürze tragen einen Teil zum Geschmack bei. Die Zutaten für den Über-Nacht-Nudelsalat tun ihr Übriges: Käse, Wurst und Gewürzgurken sorgen für ein besonderes Aroma.
Bei den Nudeln sollten Sie am besten zu Fusilli greifen – sie bieten eine große Oberfläche, an der die Soße haften und in die sie einziehen kann.



Zutaten:
500 g Nudeln (z.B. Fusilli),
1 Geflügel-Fleischwurst,
1 Packung Schnittkäse,
1 kleines Glas Gewürzgurken,
½ Glas Mayonnaise,
5 EL Ketchup,
Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, etwas frische Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:
1.Zuerst kochen Sie die Nudeln in ausreichend Salzwasser gar. Wenn sie al dente sind, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen.
Tipp: Füllen Sie den Topf direkt nach dem ersten Abgießen mit eiskaltem Wasser auf, rühren Sie die Nudeln einmal durch und gießen Sie sie erneut ab. Das Wasser sorgt dafür, dass die Pasta blitzartig abkühlt und Sie sofort mit der Zubereitung des Über-Nacht-Nudelsalats fortfahren können.

2.Die Gewürzgurken, den Käse und die Fleischwurst schneiden Sie in kleine Würfel.
Wichtig: Schütten Sie auf keinen Fall die Gurkenbrühe der Gewürzgurken weg, denn Sie brauchen sie für das Dressing .
Geben Sie Käse, Wurst und Gürkchen zu den Nudeln.

3.In einer Schüssel verrühren Sie dann ein halbes Glas Mayonnaise mit dem Ketchup. Gießen Sie etwas Gurkenbrühe hinzu und rühren Sie alles mit einem Schneebesen glatt, bis das Dressing die gewünschte Konsistenz hat. Es sollte nicht zu fest, aber auch nicht zu flüssig sein.
Wie Magie: Der Über-Nacht-Nudelsalat wird beim Durchziehen perfekt

4.Nun wird der Über-Nacht-Nudelsalat fertiggestellt: Gießen Sie das Dressing über die Nudeln und rühren Sie alles mit zwei großen Löffeln vorsichtig durch. Damit Sie die Magie des Über-Nacht-Nudelsalats erleben, sollten Sie jetzt unbedingt probieren. Merken Sie sich den Geschmack der Soße! Dann decken Sie den Nudelsalat ab und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank.

5.Sie werden staunen, wenn Sie ihn am nächsten Morgen testen. Dazu passt übrigens Grillwurst genauso gut wie Schnitzel oder Fischfilet.
Der Nudelsalat schmeckt auch allein vorzüglich.
Guten Appetit