Waffel-Pizza

​

Waffel-Pizza​

​

Zutaten:​

• 400 g Pizzateig aus dem Kühlregal
• 100 Cheddar gerieben
• Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Tomaten stückig
• 1 TL Oregano getrocknet
• Salz und Pfeffer
• 100 g Schinken
• 50 g grüne Oliven
• 125 g Mozzarella
• 2 EL Basilikumpesto
• Petersilie Garnierung

Zubereitung:​

• Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
• Halbiere den Pizzateig und rolle ihn mit einem Nudelholz noch etwas breiter aus.
• Bestreue ihn mit dem Cheddar und schlage die Ränder ein. Rolle ihn erneut mit dem Nudelholz platt.
• Heize auch das Waffeleisen vor und fette es mit Olivenöl ein.
• Backe den Teig darin für 5 Minuten portionsweise aus.
• Schäle den Knoblauch und hacke ihn klein. Püriere ihn danach mit den Tomaten, dem Oregano und würze die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer.
• Lass den Mozzarella abtropfen und schneide ihn in Scheiben.
• Bestreiche die Waffeln aus Pizzateig danach mit der Tomatensoße und dem Pesto und belege sie mit dem Schinken und Mozzarella.
• Lege die Waffel-Pizzen anschließen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie noch einmal für 10 Minuten im Ofen, bis der Schinken kross und der Käse geschmolzen ist.
• Zum Schluss kommen die Oliven und noch etwas Oregano drauf.