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Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist
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Pro Portion Energie: 870 kcal, Kohlenhydrate: 61 g, Eiweiß: 47 g, Fett: 48 g
Rezepteigenschaften
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Du musst dich, Anmelden oder Registrieren um den Download-link zu sehen. Vielen Dank für dein Verständins!(mag nicht jeder kann man auch weg lassen, laut Leserkomentar)
Zutaten:
Für 2 Portionen450 g Wirsing
1 weiße Zwiebel
2 El Öl
250 g Rinderhackfleisch
Salz
150 g Bandnudel (Tagliatelle)
1 Bio-Zitrone
150 g Gemüsebrühe
150 g Crème légère
Pfeffer
30 g Parmesan (frisch gerieben)
Zubereitung:
1. Wirsing putzen, in 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel halbieren, in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hack und Zwiebel darin hellbraun anbraten und dabei salzen.2. Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Wirsing für die letzten 6 Min. zugeben und mitkochen.
Zitrone heiß abspülen, 1 Teelöffel Schale fein abreiben, 1–2 Teelöffel Saft auspressen. Brühe in die Pfanne zum Hack gießen. Crème légère, Zitronenschale und -saft zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Nudeln und Wirsing abgießen, tropfnass unter die Hacksauce mischen, mit Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.
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Das war ein Leserkomentar, muss man selber ausprobieren , wie man das möchte.