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Wraps mit Bohnen und Hackfleisch
Zutaten:
300 g Hackfleisch
Öl
1 große Zwiebel
1 große Knoblauchzehe
2 Tomaten
1 EL Tomatenmark
Salz und Pfeffer
150 g Frischkäse
1 kleine Dose Mais
1/2 Dose Bohnen
4 Tortilla-Fladen
Zubereitung:
1.Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl krümelig an.
2.Schäle derweil die Zwiebel und den Knoblauch und hacke beides fein. Wasche die Tomaten, entferne das Grün und schneide das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel.
3. Schiebe das Hackfleisch an den Rand und platziere das Tomatenmark in der Mitte der Pfanne. Gib Zwiebel und Knoblauch dazu, lass beides anschwitzen und verrühre dann alles mit dem Hack. Würze mit Salz und Pfeffer.
4.Rühre den Frischkäse in die Hack-Mischung ein. Nimm die Pfanne vom Herd.
5.Lass den Mais und die Bohnen abtropfen.
6.Verteile das Hackfleisch auf den Tortilla-Fladen. Gib die Tomaten, den Mais und die Bohnen dazu und falte die Tortillas zusammen.
Für etwas mehr Crunch kannst du die Tortilla-Wraps nach dem Zusammenfalten noch einmal rundherum in der Pfanne oder im Kontaktgrill braten.
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