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Zucchini-Pfanne
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Dünn gehobelte Zucchini-Scheiben garen mit Bacon,
Käse und Kräutern ruckzuck in der Pfanne.
- Zubereitungszeit:
25 Min. - Niveau:
ganz einfach
Zutaten:
Personen 4900 g Zucchini
1-2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
½ Bund Thymian
60 g Bacon
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)
4 EL Schlagsahne
100 g Gratinkäse
1.
Zucchini putzen, waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Thymian waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls hacken. Speck halbieren.
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Bacon darin knusprig auslassen und herausnehmen. Knoblauch und Zwiebel darin goldgelb andünsten. Zucchini zufügen und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Ca. 5 Minuten unter Wenden braten.
3.
Brühe und Sahne zufügen, kurz aufkochen. Käse und Bacon unterheben. Bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten schmelzen lassen.
Pro Person:
- 289 kcal
- 8 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 9 g Kohlenhydrate
Zuletzt bearbeitet:
