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Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Zutaten für 5 Portionen:
500 g Geflügelfleisch (Hähnchen- oder Putenbrust, Geschnetzeltes oder
Schnitzelfleisch)
350 g Zwiebeln
200 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
2 EL Butter
1 EL Weizenmehl
Salz
Pfeffer
Thymian (optional)
geriebener Käse (optional)
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit aktiv: ca. 40 Minuten
Zubereitung:
1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2. Schneide das Fleisch in mundgerechte Stücke und lege es in eine gefettete Auflaufform.
3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.
4. Erhitze die Butter in der Pfanne und brate die Zwiebelringe darin glasig an, sie können
ruhig auch Farbe nehmen. Das dauert etwa 10 Minuten. Würze sie mit Salz und Pfeffer.
Auch etwas Thymian gibt der entstehenden Soße einen super Geschmack. Streue dann
5. Gieße die Sahne und die Gemüsebrühe an und lasse die Soße für 2-3 Minuten köcheln.
6. Gieße die Soße über das Geflügelfleisch und schiebe die Auflaufform in den Ofen.
Wenn du möchtest, kannst du nun Zwiebel-Sahne-Hähchen überbacken zubereiten.
Streue dafür noch etwas geriebenen Käse darüber.
7. Backe dein Zwiebel-Sahne-Hähnchen für 30 Minuten
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