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Apfel-Sellerie-Slaw
Der klassische „Slaw“ stammt ursprünglich aus der niederländischen Küche und ist eine Abwandlung des Wortes „sla“, was Salat bedeutet.
In den Niederlanden wird der „koolsla“ (Kohlsalat) traditionell aus fein gehobeltem Weißkohl zubereitet.
Mit den Jahren wurde dieses Gericht durch europäische Einwanderer in Amerika populär,
wo es als „coleslaw“ bekannt und vor allem als Beilage bei Grillfesten geschätzt wurde.
Zubereitungszeit 20 Minuten In den Niederlanden wird der „koolsla“ (Kohlsalat) traditionell aus fein gehobeltem Weißkohl zubereitet.
Mit den Jahren wurde dieses Gericht durch europäische Einwanderer in Amerika populär,
wo es als „coleslaw“ bekannt und vor allem als Beilage bei Grillfesten geschätzt wurde.
Portionen 2
Zutaten:
120 g Karotten
200 g Knollensellerie
2 Äpfel
1 Zitrone
2 Frühlingszwiebeln
100 g Joghurt
Salz und Pfeffer
Zucker
Zubereitung:
1.Schäle die Karotten und schneide sie in Streifen. Schneide die Schale vom Knollensellerie weg und reibe diesen ebenfalls grob. Beträufle beides mit der Hälfte des Zitronensafts. Schäle die Äpfel, reibe sie grob und beträufle sie mit dem restlichen Zitronensaft. Schneide die Frühlingszwiebeln.
2.Indem du Joghurt mit Zucker, Salz und Pfeffer verrührst, bekommst du ein frisches Dressing. Gieße es über den Salat. Rühre alles gut durch und lasse den Salat so lange wie möglich durchziehen.
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