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Asiatischer Karotten-Hähnchen-Salat mit Erdnüssen
Frisch, knackig und voller Geschmack – dieser Asiatischer Karotten-Hähnchen-Salat mit Erdnüssen ist das perfekte leichte Gericht
für warme Tage oder ein schnelles, gesundes Mittagessen.
Die Kombination aus süßem Honig, würziger Sojasauce und knackigen Erdnüssen sorgt für ein harmonisches Aroma mit echtem Asia-Food-Feeling.
Kategorie: Salat
Methode: Braten
Küche: Asiatisch
Zutaten:
2 große Karotten
200 g Hähnchenbrust
2 EL Erdnüsse
1 Frühlingszwiebel
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
Salz und Pfeffer
1 TL Sesam
Zubereitung:
1.Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2.Karotten grob raspeln.
3.Frühlingszwiebel klein schneiden.
4.Sojasauce, Sesamöl, Honig und Limettensaft zu einem Dressing verrühren.
5.Karotten, Hähnchen und Dressing vermischen.
6.Erdnüsse und Sesam darüber streuen.
7.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.Frisch servieren.
Anmerkungen:
Für mehr Schärfe kann Chili oder Sriracha hinzugefügt werden.
Der Salat schmeckt auch leicht durchgezogen besonders aromatisch.
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