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Bauern-Toast wie in der DDR
herzhaft und jahreszeitenunabhängig,
Hauptbestandteil ist Leberkäse, für Frische sorgt Schnittlauch.
Zutaten für vier Personen:
Nehmen Sie 4 Scheiben Mischbrot,
4 Scheiben Leberkäse,
4 EL Reibekäse,
3 EL Ketchup,
2 Äpfel,
Butter,
Schnittlauch,
eventuell noch Salatgurke.
Zubereitung:
Das Brot wird von beiden Seiten angetoastet,
mit Butter und Tomatenketchup bestrichen und mit klein gehacktem Schnittlauch bestreut.
Legen Sie danach auf jede Brotscheibe eine Scheibe Leberkäse.
Mit einer Küchenreibe die gewaschenen Äpfel mit Schale klein raspeln und auf den Brotscheiben verteilen.
Mit Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse schmilzt.
Wer möchte, kann die heißen Stullen noch mit Gurkenscheiben garnieren.
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