Brotauflauf mit Erbsen und Schinken

Aufwand 25 Min.
Schwierigkeit Leicht


Zutaten für 4 Personen
510 kcal pro Portion

200 g TK-Erbsen
150 g gekochter Schinken in Scheiben
400 g Brot in Scheiben
200 g saure Sahne
100 ml Milch
3 EL TK-Kräutermischung
Salz
Pfeffer
150 g geriebener Emmentaler (ersatzweise anderer Reibekäse)

Außerdem
Öl für die Form


Zubereitung
Benötigte Utensilien
rechteckige Auflaufform (ca. 17 x 23 cm), Backpinsel, Schüssel, Schneidebrett, Küchenmesser, Sieb, Rührbecher, Schneebesen

Schritt 1 von 4
Öl für die Form, 200 g TK-Erbsen
Auflaufform, Backpinsel, Schüssel

Den Ofen auf 200° vorheizen. Die Aufflaufform mit etwas Öl einfetten. Die noch gefrorenen Erbsen in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen.

Schritt 2 von 4
150 g gekochter Schinken, 400 g Brot in Scheiben
Schneidebrett, Küchenmesser, Sieb

Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Brotscheiben aufrecht stehend abwechselnd mit den Kochschinkenscheiben in eine Auflaufform schichten. Die Erbsen abgießen und dazwischen verteilen.

Schritt 3 von 4
200 g saure Sahne, 100 ml Milch, 3 EL TK-Kräutermischung, Salz, Pfeffer
Rührbecher, Schneebesen

Die saure Sahne mit Milch, Kräutern sowie Salz und Pfeffer in einem Rührbecher gründlich miteinander verquirlen und über den Brotauflauf gießen.

Schritt 4 von 4
150 g geriebener Emmentaler

Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen und auf dem Gitterrost im Ofen (Mitte) ca. 15 Min. backen. Dann den Auflauf herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.