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Caprese-Salat mit Pesto – Sommerlich & Schnell Gemacht
Dieser Caprese-Salat mit Pesto ist einfach unwiderstehlich und perfekt für jede Gelegenheit. Mit seiner frischen Kombination aus saftigen Tomaten,
cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikumpesto bringt er mediterranes Flair direkt auf deinen Teller.
Lass dich vom Geschmack Italiens verzaubern und probiere diesen sommerlichen Klassiker gleich aus!
Vorbereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4
Gericht: Kalt zubereitet
Küche: Kalt zubereitet
Zutaten:
250 g bunte Kirschtomaten halbiert
150 g Mini-Mozzarellakugeln
1 kleine Gurke gewürfelt
½ rote Zwiebel in feine Streifen geschnitten
3 EL Basilikumpesto
2 EL Olivenöl
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung:
1.Tomaten, Mozzarella, Gurke und Zwiebel in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
2.Pesto mit Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Das Dressing über den Salat geben und behutsam unterheben.
4.15–20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
5.Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Notizen:
Achte darauf, Mozzarella gut abtropfen zu lassen, damit der Salat nicht zu wässrig wird.
Ideal vorzubereiten – Dressing aber erst kurz vor dem Servieren zufügen.
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