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Chicken Caesar Wraps mit Parmesan
Unsere Chicken Caesar Wraps sind eine köstliche, erfrischende Variante des klassischen Caesar-Salats, eingewickelt im praktischen Tortilla-Wrap.
Das Gericht vereint knuspriges Hühnchen, frische Salatblätter, Parmesan und herzhaft-würziges Caesar-Dressing zu einem schnellen,
recht gesunden Mittagessen, Abendessen oder Picknick-Snack.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Stück
Zutaten:
Für die Wraps:
100 g Kirschtomaten
2 kleine Romanasalate
400 g Hähnchenbrust
40 g Croûtons
25 g geriebener Parmesan
4 große Tortilla-Wraps
Für das Dressing:
2 Eier
2 EL Senf
20 ml Olivenöl
20 ml Weißweinessig
20 ml Wasser
50 g geriebener Parmesan
Saft 1/2 Zitrone
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1.Wasche die Kirschtomaten und viertele sie. Putze und wasche den Romanasalat ebenfalls, lasse ihn kurz abtropfen und schneide ihn sehr klein.
2.Spüle die Hähnchenbrust kurz unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken. Schneide sie in mundgerechte Stücke. Brate die Hähnchenbruststücke in heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten gut an, bis sie durch und goldbraun sind. Nimm das angebratene Fleisch aus der Pfanne und lasse es auf einem Küchentuch abkühlen.
3.Mixe anschließend alle Zutaten für das Dressing mit einem Stabmixer durch.
4.Gib die Kirschtomaten, den klein geschnittenen Salat, die Fleischstücke, die Croûtons und den Parmesan zusammen mit dem Dressing in eine große Schüssel. Vermenge alles vorsichtig.
5.Verteile den Schüsselinhalt auf die vier Tortilla-Wraps, rolle sie ein und genieße sie direkt.
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