Cremige Garnelen Pasta

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten

Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht, Pasta
Küche: Italienisch, Meeresfrüchte
Kalorien: 600

Zutaten:
250 g Linguine
300 g Garnelen geschält und entdarmt
200 ml Sahne
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
100 g Parmesan frisch gerieben
2 EL frische Petersilie fein gehackt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien:
Großer Topf für Pasta
Große Pfanne
Sieb
Holzlöffel

Zubereitung:
1.Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen (8-10 Minuten). Etwas Nudelwasser auffangen, dann abgießen.
2.Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.Sahne zu den Garnelen gießen und gut umrühren. Bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
5.Geriebenen Parmesan hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce cremig wird (3-5 Minuten). Bei Bedarf mit Nudelwasser verdünnen.
6.Gekochte Linguine direkt in die Sauce geben und gründlich vermengen, bis die Pasta vollständig von der Sauce umhüllt ist.
7.Auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Nach Wunsch zusätzlich Parmesan darüber geben.

Notizen:
Dies ist ein proteinreiches Rezept durch die Garnelen (25g Protein pro Portion), ideal für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit. Am besten frisch servieren für optimale Cremigkeit.