Fruchtige Apfel-Zimt-Ecken

Fruchtige Apfel-Zimt-Ecken​

20 min Vorbereitung
15-18 min Backzeit im Backofen
200 °C Temperatur mit Ober und Unterhitze
180 °C Temperatur mit Um oder Heissluft

Zutaten:
1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 270 g
400 g Tante Fanny Back- und Strudelapfel (grob gerieben)
1 TL Zimt
50 g Zucker
1 EL Rosinen
1 TL Zitronenabrieb
1 TL Zitronensaft
50 g Mandeln (gehobelt)

Zubereitung:

Schritt 1
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2
Geriebene Äpfel mit Zimt, Zucker, Rosinen, Zitronensaft und -abrieb mischen.

Schritt 3
Masse kurz zum Abtropfen auf ein Sieb geben und die Abtropfflüssigkeit auffangen.

Schritt 4
Blätterteig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und in 8x8 cm große Quadrate schneiden. Je einen EL der Apfelmasse auf die Teigquadrate verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 5mm aussparen. Rand mit Abtropfflüssigkeit bestreichen.

Schritt 5
Jedes Quadrat diagonal zu einem Dreieck zusammenschlagen und die Ränder mit den Fingern gut festdrücken. Die Ecken mit der Abtropfflüssigkeit bestreichen und mit Mandeln bestreuen.