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Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Alfredo ist ein cremiges, herzhaftes Ofengericht, das mit zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer samtigen Alfredo-Sauce begeistert.
Überbacken mit geschmolzenem Käse entsteht ein echtes Wohlfühlessen, das perfekt für die ganze Familie geeignet ist.
Trotz seines cremigen Geschmacks ist der Auflauf einfach zuzubereiten und ideal für den Alltag.
Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 4–6
Nährwerte pro Portion (ca.):
Kalorien: 610 kcal
Eiweiß: 40 g
Kohlenhydrate: 18 g
Fett: 42 g
Zutaten:
600 g Hähnchenbrustfilet
400 g Brokkoli
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
250 ml Kochsahne
150 ml Hühnerbrühe
150 g Frischkäse
100 g geriebener Parmesan
150 g geriebener Mozzarella
1 TL italienische Kräuter
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskatnuss
frische Petersilie
Optional:
Champignons
Blumenkohl
Spinat
Chiliflocken
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Backofen vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Hähnchen vorbereiten
Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In Olivenöl goldbraun anbraten.
3. Brokkoli vorbereiten
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Etwa 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Abgießen
4. Alfredo-Sauce zubereiten
Knoblauch fein hacken.
In derselben Pfanne kurz anschwitzen.
Hühnerbrühe und Kochsahne hinzufügen.
Frischkäse einrühren.
Parmesan unterrühren.
Mit Muskat, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.
5. Auflauf zusammensetzen
Hähnchen und Brokkoli in die Auflaufform geben.
Die Alfredo-Sauce darüber verteilen.
Mit Mozzarella bestreuen.
6. Backen
Etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Servieren
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Dieser Auflauf schmeckt hervorragend mit:
Reis
Pasta
Ofenkartoffeln
grünem Salat
Knoblauchbrot
Ofengemüse
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