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Kürbis Feta Pasta
Die Kürbis Feta Pasta ist ein einfaches und köstliches Gericht, das ideal in die Herbstzeit passt. Dieses schnelle und einfache Pasta mit Kürbis und Feta aus dem Ofen Rezept ist perfekt, wenn man wenig Zeit hat und mit geringem Aufwand ein leckeres Kürbisgericht am Tisch haben möchten. Denn meine cremige Kürbis Pasta mit Feta , ähnlich dem Trendrezept, lässt sich im Handumdrehen zaubern und die Kombination aus cremiger-fein würziger Kürbis-Feta-Sauce aus dem Ofen und al dente gekochter Nudeln sorgt für ein Geschmackserlebnis. Dadurch, dass der Kürbis und der Feta im Ofen geröstet werden, schmeckt die Kürbissauce viel aromatischer als andere Nudelsaucen. Ob als wärmendes Abendessen oder als köstliche Mahlzeit zu Mittag, die Pasta mit Kürbis und Feta passt einfach immer – sie ist perfekt für alle Fans von herbstlicher Wohlfühlküche!
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 4
Zutaten:
▢ 1 Stück Kürbis (Hokkaido) ca. 750g
▢ 1 Stück Zwiebel rot
▢ 4 Zehe Knoblauch
▢ 150 g Feta
▢ 3 EL Olivenöl raffiniert; alternativ: Sonnenblumenöl
▢ 3 Zweige Thymian frisch
▢ 3 Zweige Rosmarin frisch
▢ 250 g Nudeln
▢ Salz
▢ Pfeffer
▢ Feta zum Servieren (optional)
▢ Kräuter frisch, zum Servieren
Zubereitung:
1.Den Backofen auf 200℃ Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.Den Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
3.Die Zwiebel halbieren und vierteln.
4.Die Kürbiswürfel und die Zwiebelstücke in eine Auflaufform geben. Die Knoblauchzehen da geben und mittig den Feta darauf platzieren.
5.Das Olivenöl darüber träufeln.
6.Die Kräuter darauf legen und alles für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
7.In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen und abseihen.
8.Nach der Backzeit die Kräuter entfernen und die Knoblauchzehen aus der Schale drücken. Die Zutaten in der Backform pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ggf. etwas Nudelwasser hinzugeben damit die Sauce noch cremiger wird.
9.Die gekochten Nudeln dazugeben und gut mit der Kürbis-Feta-Sauce verrühren.
10.Mit frischen Kräutern und etwas frischem Feta servieren.
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