Maultaschen mit Salat ganz einfach

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Maultaschen mit Salat ganz einfach​

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Zutaten​

• ▢ 800 g Maultaschen - Kühlregal
• ▢ 2 Salatherzen
• ▢ 1 kleine rote Zwiebel
• ▢ 200 g
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• ▢ 2 EL Pinienkerne
• ▢ 1 EL Butterschmalz - zum Anbraten

Dressing-Zutaten​

• ▢ 4 EL
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• ▢ 1 EL
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• ▢ 2 TL Honig
• ▢ 2 TL Senf
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung ​

• Maultaschen in Scheiben schneiden. Salat in Streifen schneiden. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden. Tomaten halbieren.
• Pinienkerne in einer Pfanne fettfrei rösten, dann herausnehmen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Maultaschen rundherum anbraten.
• Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
• Salat, Zwiebeln und Tomaten mit dem Dressing mischen und auf Tellern verteilen. Maultaschen und Pinienkerne darübergeben.