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Orzopfanne mit Erbsen und Speck
Wie wäre es mit einer cremigen Orzopfanne mit Erbsen und Speck? Für diese Orzopfanne mit Erbsen und Speck
zum Beispiel brauchst du gerade einmal 30 Minuten, bis dein Essen dampfend und köstlich duftend auf dem Tisch steht.
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 2
Zutaten:
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Speckwürfel
200 g Orzo
600 ml Gemüsebrühe
150 g TK-Erbsen
100 ml Sahne
1 EL Butter
60 g Parmesan frisch gerieben
1/2 Bio-Zitrone gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie nach Geschmack
Zubereitung
1.Ziehe Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides fein.
2. Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Speckwürfel ohne extra Fett knusprig an.
3.Gib die Zwiebel und den Knoblauch dazu und dünste sie 1–2 Minuten mit an.
4.Rühre die Orzo-Nudeln ein und lösche alles mit etwa der Hälfte der Brühe ab.
5.Koche die Mischung unter regelmäßigem Rühren und gieße nach und nach die restliche Brühe dazu, bis die Orzo-Nudeln weich sind.
6.Füge die TK-Erbsen und die Sahne hinzu und lasse alles 3–4 Minuten weiterköcheln.
7.Gib Butter, Parmesan und optional etwas Zitronenabrieb unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
8.Garniere die Orzopfanne mit gehackter Petersilie und serviere sie sofort.
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