Spaghettisalat: Das beste Rezept

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Spaghettisalat: Das beste Rezept​

Zutaten​

• ▢ 300 g Spaghetti - ich verwende Vollkorn-SPaghetti
• ▢ 1 Salatgurke
• ▢ 200 g
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• ▢ 100 g Salami
• ▢ 1/2 rote Zwiebel
• ▢ 100 g schwarze Oliven
• ▢ 100 g gegrillte Paprika - Glas
• ▢ 125 g Mozzarella
• ▢ frische Petersilie

Dressing Zutaten​

• ▢ 6 EL
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• ▢ 3 EL Weißweinessig
• ▢ 10 g geriebener Parmesan
• ▢ 1 TL Honig
• ▢ 1 Knoblauchzehe - gehackt
• ▢ 1 TL italienische Kräuter
• ▢ Salz
• ▢ Pfeffer

Zubereitung ​

• Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten. Gurke in Würfel schneiden, Tomaten halbieren, Salami in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel klein würfeln, Oliven in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
• Aus allen Dressing-Zutaten ein Dressing anrühren. Ich verwende hierfür gerne einen Pürierstab.
• Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und den Salat bis zum Verzehr kalt stellen.

Steffis Tipps​

Nährwerte pro Portion (ca.)​