Toast mit Maiscreme, Thunfisch und Frühlingszwiebeln überbacken mit Mozzarella

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Toast mit Maiscreme,​

Thunfisch und Frühlingszwiebeln überbacken mit Mozzarella​

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• Etwa 30 Minuten
• Für 4 – 8 Personen
• Einfach

Zutaten:​

• 8 Scheiben Vollkorntoast ca. 200 g
• 2 Frühlingszwiebeln ca. 50 g
• 1 Dose Mais, Füllmenge 300 g / Abtropfgewicht 285 g
• 2 Dosen Thunfisch (in eigenem Saft)
  Je Dose, Füllmenge 185 g / Abtropfgewicht 140 g
• 120 g Mozzarella, gerieben
• 75 g Frischkäse
• Salz
• Pfeffer
• Etwas getrockneter Oregano für die Garnierung

So geht’s:​

1. Als erstes den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze einstellen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Jetzt den Mais aus der Dose befreien und in ein feines Sieb geben, kurz mit Wasser durchspülen und anschließend abtropfen lassen. Den Thunfisch ebenfalls aus der Dose holen und in ein feines Sieb geben. Mit den Händen die Flüssigkeit aus dem Thunfisch drücken und dabei den Thunfisch zerkleinern. Frühlingszwiebeln waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
3. Dann den Mais mit Frischkäse, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und zu einer leicht groben Creme verarbeiten.
4. Die Toastscheiben auf das Backblech legen. Die Maiscreme auf die Toastscheiben verteilen. Darauf folgen Thunfisch und Frühlingszwiebel. Zum Schluss den Mozzarella darüberstreuen.
5. Den Toast für 15 – 20 Minuten auf die mittlere Schiene in den Backofen geben.
6. Sobald der Käse zerlaufen ist und schöne gebräunte Stellen hat, Backblech aus dem Ofen holen und die Toastscheiben mit getrocknetem Oregano garnieren. Fertig.