Zucchini-Dill-Bratlinge

Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten


Stück 16
Zutaten:
1 Bund Dill
200 g Naturjoghurt
4 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 g Zucchini
100 g Möhren
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
60 g Feta
1 TL Kreuzkümmel
1 Ei Größe M
60 g Mehl
neutrales Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung:
1.Wasche für die Creme den Dill und hacke ihn klein. Vermenge 1 EL Dill mit dem Joghurt und dem Zitronensaft. Stelle den restlichen Dill für die Bratlinge zur Seite. Schmecke die Creme mit Salz und Pfeffer ab und stelle sie kalt.

2.Wasche die Zucchini. Schäle die Möhren. Raspel alles fein und drücke die Raspeln kräftig aus, sodass sie viel Flüssigkeit verlieren.

3.Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Schäle und hacke den Knoblauch. Gib beides zu den Zucchini- und Karottenraspeln hinzu.

4.Brösel den Feta darüber und vermenge alles miteinander. Würze es mit dem Kreuzkümmel und schmecke die Menge mit Salz und Pfeffer ab.

5.Rühre Ei und Mehl unter.

6.Erhitze in einer großen Pfanne genug Öl. Gib die Zucchinimasse portionsweise mit einem Esslöffel als kleine Häufchen in die Pfanne . Drücke sie mit der Löffelrückseite flach und brate sie von beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun. Lass sie vor dem Servieren auf einem Küchenpapier abtropfen.

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